Có 1 món ăn thanh đạm của người Sài Gòn ngon tới mức “ngọc nữ“ Tăng Thanh Hà cũng mê

    Cháo trắng lá dứa là món ăn được nhiều người Sài Gòn chọn làm món ăn chiều, ăn đêm yêu thích.

    Loading...

    Ẩm thực Sài Gòn nhiều phong vị lắm, từ các loại bún mì, lẩu lá cho tới vô vàn món cháo thơm ngon như cháo cá ngọt ngọt, cháo ếch cay cay, cháo sườn thơm béo, cháo mực lạ lạ… Trong số những món ăn nấu từ gạo ấy, có một món vô cùng giản dị nhưng đã tồn tại bền vững trong lòng thành phố này từ biết bao nhiêu năm nay: cháo trắng lá dứa ăn kèm đồ mặn.

    Cháo trắng lá dứa, món ăn thanh đạm của người Sài Gòn. @09_July.

    Cháo trắng lá dứa, món ăn thanh đạm của người Sài Gòn. @09_July.

     

    @naponlfoods

    @naponlfoods

     

    Nghe tên món ăn là đã thấy nhẹ nhàng, giản dị rồi. Chỉ đơn giản là gạo nấu lên thành cháo, có thêm lá dứa vừa tạo mùi thơm lại vừa có chút sắc xanh phơn phớt giúp bát cháo không bị nhàm chán. Và cũng bởi người Sài Gòn hay lai rai cả buổi, mà ngồi nhậu xong thì người kiểu gì cũng nóng bừng bừng, phải kiếm cái gì ăn đêm mà vừa hạ nhiệt lại vẫn đảm bảo no bụng. Vậy là họ tìm đến món cháo trắng lá dứa này, đảm bảo vừa dễ ăn lại thanh đạm.

    @ngocngoc7604

    @ngocngoc7604

     

    Nói là cháo trắng lá dứa nhưng người Sài Gòn cũng lại cầu kỳ trong khoản ăn uống cho nên đồ ăn kèm với món này cũng phong phú lắm. Một danh sách dài các món như cá bống, cá cơm kho, trứng vịt muối, trứng bắc thảo, thịt nạc kho tiêu, tép ram, cá kho tộ, hột vịt kho, dưa mắm, ba khía, xá bấu, chà bông… luôn được thêm vào những chén nhỏ bên cạnh để giúp bát cháo thêm đậm đà.

    @changmeu308

    @changmeu308

     

    Và ở Sài Gòn, có một con phố nổi tiếng với món ăn đơn giản này là phố Hàng Xanh. Trên phố có 2 hàng cháo nằm liền nhau nhưng đông đúc hơn cả là quán Cháo Hàng Xanh Gốc. Chữ "Gốc" này giúp cho quán luôn đông khách nườm nượp tới tận 2 - 3 giờ sáng và đồng thời cũng là điểm dừng chân của rất nhiều nghệ sĩ khi họ đi diễn về khuya. Được biết, quán cháo mở ra đã được 45 năm và truyền qua 3 thế hệ.

    Quán cháo Hàng Xanh nổi tiếng Sài Gòn.

    Quán cháo Hàng Xanh nổi tiếng Sài Gòn.

     

    Những đĩa đồ ăn mặn được xếp đẹp mắt.

    Những đĩa đồ ăn mặn được xếp đẹp mắt.

     

    Cá khô đặc sản miền Tây.

    Cá khô đặc sản miền Tây.

     

    Do ở vỉa hè, nên quán nhìn cũng rất bình dân khi chỉ bày biện cho duy nhất chiếc tủ kính to với rất nhiều thức ăn mặn được đặt trong những chiếc đĩa nhỏ xíu xếp ngay ngắn cùng 2 nồi cháo to. Nhìn những hàng đĩa nhỏ nhỏ xinh xinh xếp chồng lên nhau thật cầu kỳ và đẹp mắt. Còn nếu nhìn vào trong chiếc khay mang phục vụ thực khách, ngoài bát cháo trắng to nhất thì cái gì cũng nhỏ xinh và ngon mắt vô cùng. 

    Cháo ở đây được nhận xét là thơm mùi lá dứa, hạt gạo được nấu khéo léo để nở bung như những bông hoa trắng phau, mịn màng dưới mặt nước xâm xấp vừa đủ, không quá đặc hay quá lỏng.

     

    Những đồ ăn mặn được để ra đĩa nhỏ.

    Những đồ ăn mặn được để ra đĩa nhỏ.

     

    Cái gì cũng chỉ có một nhúm nhưng lại rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

    Cái gì cũng chỉ có một nhúm nhưng lại rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

     

    Món cháo trắng lá dứa này gần như được xem là món cháo quốc dân ở đất Sài Gòn. Tại sao ư? Bởi nếu một ngày nào đó đã chán nấu cơm canh cầu kỳ, người ta chỉ cần lấy ra chút cá kho còn sót lại trong tủ lạnh, bắc bếp nấu chút cháo thanh đạm là đã có ngay bữa tối chỉ cần nhìn là đã thấy thích ăn. 

    Món ăn này hấp dẫn đến độ ngay cả ngọc nữ Tăng Thanh Hà, nàng dâu triệu đô, người làm chủ chuỗi nhà hàng sang trọng cũng phải xắn tay vào bếp làm cho gia đình cùng thưởng thức cơ mà. 

    Tăng Thanh Hà cũng từng trổ tài làm món cháo trắng lá dứa.

    Tăng Thanh Hà cũng từng trổ tài làm món cháo trắng lá dứa.

     

    create

    NHÂN MÃ / helino.vn

    Loading...
    Trắc nghiệm: Điện Biên nổi tiếng với đặc sản độc đáo nào?

    Trắc nghiệm: Điện Biên nổi tiếng với đặc sản độc đáo nào?

    timer15/10/2019

    Những đặc sản mang đậm chất hương vị núi rừng của Điện Biên khiến du khách luôn thấy hài lòng về sự độc đáo lạ miệng.

    Đặc sản nổi tiếng ở Hải Dương khiến nhiều chị em ‘chạy mất dép‘, giá cao vẫn đắt khách

    Đặc sản nổi tiếng ở Hải Dương khiến nhiều chị em ‘chạy mất dép‘, giá cao vẫn đắt khách

    timer03/10/2019

    Con vật này có hình thù không khác gì con giun, thậm chí còn gây sợ hãi hơn với nhiều bạn nữ vì hình thù ngoằn nghèo, bò uốn lượn lại nhiều màu sắc... Tuy nhiên, chúng là nguyên liệu làm ra các món ăn ngon, đặc sản khiến nhiều người săn lùng dù giá cao.

    Nhớ nao lòng hương vị ẩm thực Thái Điện Biên

    Nhớ nao lòng hương vị ẩm thực Thái Điện Biên

    timer03/10/2019

    Trong rất nhiều các món ăn mang hương vị đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái Điện Biên, thì các món nướng được ưa chuộng nhất trong mâm cỗ của người Thái Mường Thanh xưa, được gìn giữ và lưu truyền cho tới ngày nay. Đa phần các món nướng đều mang hương vị đặc trưng của đồng bào Thái ở vùng núi cao với những hương vị rất riêng, được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên hoặc những sản vật do chính đôi bàn tay cần cù, chất phát của bà con làm ra.

    Sài Gòn đang nóng bức quá, rủ ngay cạ cứng đi chén ngay cả ngàn món ngon từ hến nhé!

    Sài Gòn đang nóng bức quá, rủ ngay cạ cứng đi chén ngay cả ngàn món ngon từ hến nhé!

    timer06/06/2019

    Mùa hè nóng bức cũng là mùa hến béo và ngon nhất, cùng nhau thưởng thức loạt món ngon đường phố từ loài hải sản 'nhỏ mà có võ' này nhé.

    Loading...